Pierogi Świata

Niejednego z Was pewnie zdziwi fakt, iż pierogi popularne są nie tylko w Europie środkowo-wschodniej, ale również w krajach basenu Morza Śródziemnego. Najlepszym dowodem na to jest przykład włoskich pierożków tortellini, uchodzących w Italii za niebywały przysmak.

Ta potrawa, z wyglądu bardzo przypominająca nasze rodzime, wigilijne uszka, to nic innego jak małych rozmiarów pierożki z farszem grzybowym, serowym lub grzybowym. Najczęściej tortellini podawane są z tradycyjnym, włoskim sosem pomidorowym, który w końcowej fazie przygotowywania posypuje się startym żółtym serem, którym przeważnie jest oczywiście słynny parmezan.

Ta śródziemnomorska wariacja na temat słowiańskich pierogów ma kilka niewątpliwych zalet. Nie dość, że tortellini są banalnie proste i niezwykle szybkie w przygotowaniu, to jeszcze są daniem bardzo zdrowym i pożywnym. Dlatego też proponujemy Wam jeden z wielu przepisów do wykonania w zaciszu własnej kuchni, bowiem tortellini z pewnością przebije wszelkie kulinarne doznania smakowe związane z tradycyjnymi i nieco “oklepanymi” już ruskimi pierogami.

Biorąc pod uwagę, iż obecnie na rynku można dostać prawie każdy, nawet najbardziej egzotyczny produkt lub półprodukt, gotowe tortellini najlepiej jest kupić. Należy jedynie zwrócić uwagę na ich oryginalne, włoskie pochodzenie oraz rodzaj farszu, może bowiem wybierać pomiędzy nadzieniami serowymi lub mięsnymi. W taki sposób zaoszczędzimy sobie troszkę czasu, spędzonego na lepieniu tychże pierożków i lepiej skupimy się na wykonaniu przepysznego sosu.

Do sporządzenia sosu będą nam zatem potrzebne następujące składniki:
- opakowanie mielonego mięsa,
- słoiczek sosu pomidorowego,
- starty żółty ser,
- przyprawy do smaku – sól i pieprz.

Podsmażone lekko mięso doprawiamy do smaku pieprzem i solą, następnie dodajemy sos pomidorowy. Pierożki ułożone w żaroodpornym naczyniu zalewamy mięsem wymieszanym z sosem pomidorowym i posypujemy startym żółtym serem. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na około 25 minut i gotowe.

Smacznego!