Pierogi Świata

Popularne pierogi leniwe, często, ze względu na brak nadzienia nazywane tez kluskami leniwymi bądź, w niektórych rejonach Polski “kopytkami”, to tradycyjne, rodzime danie, wywodzące się ze środowisk wiejskich.

Biorąc pod uwagę, iż są potrawą  niezwykle łatwą, prostą i szybką do przyrządzenia, śmiało możecie próbować swoich sił. Dla ułatwienia jednak podajemy Wam prosty przepis, który oczywiście możecie swobodnie modyfikować w zależności od potrzeb i osobistych upodobań Waszych lub domowników W przypadku pierogów leniwych obowiązuje Was tylko jedna zasada – na każde 250 gram sera dodaje się 50 gram mąki, do tego jedno jajko i troszkę soli. Prawda, jakie to proste?

Kulinarnym pionierom przyda się jednak nieco obszerniejszy opis, uwzględniający także całą procedurę przygotowywania ciasta, dlatego proponujemy Wam przepis ze składnikami, które w zupełności wystarczą na 3-4 porcje:
- 500 gram półtłustego twarogu
- 2 jajka
- 100 gram mąki
- sól lub cukier/cukier waniliowy w zależności od smaku, jaki chcecie osiągnąć
- 2-3 łyżki masła

Twaróg należy dobrze zmielić i następnie dodać do niego oddzielone żółtka jajek. Do białek zaś dodajcie sól lub cukier i ubijcie na sztywną pianę. Wszystkie składniki, razem z mąką należy teraz wymieszać. Należy pamiętać o tym, aby mąki nie było za dużo, gdyż pierogi wyjdą Wam zbyt twarde. Z takiego ciasta uformujcie wałeczki i potnijcie na skos tak, aby powstały romby. Teraz należy wrzucić pierogi na gotującą się, osoloną wodę i poczekać, aż wypłyną na powierzchnię. Ugotowane pierogi można podawać polane roztopionym masłem i posypane świeżym koperkiem, lub, w przypadku wariantu pierogów słodkich – z cynamonem, syropem owocowym lub cukrem.

Widzicie zatem, że kopytka czy też pierogi leniwe to banalnie łatwa potrawa, a do tego jakże smaczna! Ze względu na możliwość przyrządzenia klusek na kilka różnych sposobów, czyli na słodko, słono czy z owocami, macie pewność, iż każdy, nawet najwybredniejszy domownik czy gość nie odmówi Wam pysznych leniwych pierogów.
Życzymy więc smacznego!